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苹果手机发短信时，无法直接知道对方是否已经读取了信息。短信服务本身不提供这样的功能，因为短信是基于文本的消息传递服务，而不是实时的通信协议。因此，无法直接查看对方是否已读消息。
1、使用短信回执功能：部分手机支持短信回执功能，当对方接收短信时，系统会自动回复一条回执消息，告知发送者消息已经被接收，这需要对方也开启相应的功能才能生效。
2、使用第三方应用：有一些第三方应用提供了发送带有“已读回执”功能的短信服务，通过下载和安装这些应用，你可以在发送短信时选择附加一个已读回执的选项，当对方阅读短信后，系统会发送一个通知给你，但这种方法需要双方都安装并使用同一个应用。
3、观察对方的反应：虽然无法直接知道对方是否已读短信，但你可以通过观察对方的回复速度、内容等来判断，如果对方及时回复并继续交流，那么很可能已经看到了你发送的短信。
无论使用哪种方法，都要尊重对方的隐私和意愿，不要过度依赖这些方法，以免给对方造成不必要的困扰。